Электрическая варочная панель: в помощь хозяйке

Покупка бытовой техники для кухни — дело непростое. Тем более если речь идёт о приборе, который будет постоянно в работе. Он должен быть надёжным, простым в использовании, долговечным и универсальным. Если хотите купить для дома электрическую варочную панель, ищите именно такую. Не стоит торопиться с выбором, внимательно изучите предложения на рынке и подберите модель, отвечающую всем вашим требованиям.

Зачем нужна электрическая варочная поверхность

Варочная поверхность — необходимый атрибут современной кухни. Некоторые отчаянные домохозяйки отказываются от неё в пользу мультиварки, микроволновки, блинницы, которые здорово облегчают жизнь женщины. Но у них есть два минуса: эти агрегаты не универсальны и слишком громоздки. А варочная панель совмещает многие их функции и занимает мало места. Поэтому большинство кулинаров по-прежнему отдаёт ей предпочтение при выборе техники для приготовления еды. К тому же она намного безопаснее газовой «коллеги»: с электрической плитой вам не грозят открытый огонь и утечка газа.

Говорят, женщина проводит на кухне 18 лет своей жизни. И производители техники для дома стараются скрасить эти долгие годы, проведённые за готовкой. Одно из гениальных изобретений последнего времени — умная встраиваемая панель, которая не только поможет сварить, пожарить и подогреть любое блюдо, но и убережёт его от пригорания. Если нужно, она сама выключит конфорку, и вам не придётся горевать над угольками в сковороде.

Богатство выбора

Предложений на рынке бытовой техники много. Консультанты в магазинах перемежают свои рассказы о моделях мудрёными словечками, и разобраться в их объяснениях непросто. Поэтому давайте подготовимся к покупке самостоятельно: выясним, какими характеристиками обладают варочные панели, и решим, что для нас важно и без чего мы легко сможем обойтись.

Мобильность

В первую очередь следует решить, что нам нужно: одна поверхность для кастрюль и сковородок или комплект, в который входит ещё и духовка. Это первая и важнейшая характеристика вашей панели: зависимая она или независимая.

Зависимая варочная поверхность

Зависимая варочная поверхность продаётся в комплекте с духовкой. Ручки или кнопки находятся, как правило, над духовым шкафом. И это значит, что придётся располагать эти бытовые приборы в непосредственной близости друг от друга, по принципу стационарной комбинированной плиты: вверху — панель, внизу — шкаф для запекания. Это скажется, конечно, на мобильности устройства: придётся найти свободное место на кухне. Но у таких комплектов есть и очевидные плюсы:

• стоят, как правило, дешевле, чем оба элемента, купленные по отдельности;
• плита и духовка имеют одинаковый дизайн и гармонично смотрятся рядом.

Независимая варочная поверхность

Мобильность — главное достоинство независимой варочной панели. Она продаётся «в одиночку», и это значит, что мы сможем расположить её в любом месте кухни, где есть возможность подключиться к электросети. Устройство для управления прибором находится рядом с конфорками, что, несомненно, очень удобно.

Тип поверхности

Варочная панель может быть электрической и комбинированной. Во втором случае на ней будут расположены и газовые, и электрические конфорки.

Электрическая

С электрической панелью всё просто: она работает от электричества. Подключается к сети или через розетку, или через клеммную коробку. Если выберете первый вариант, то нужно заранее побеспокоиться об отдельной розетке для вашей помощницы.

Подключать электрическую варочную панель через двойники, тройники и удлинители нельзя.

Комбинированная

Страховка при отключении электричества или газа — весомый аргумент в пользу комбинированной варочной панели. Чаще всего встречаются модели 2+2 (две газовые конфорки и две электрические), реже — 3+1 (три газовые и одна электрическая). Другие вариации придётся долго искать в магазинах, так как они менее популярны.

Значительный минус комбинированной панели — сложности с подключением. Одну её половину нужно будет «запитать» электричеством, а другую подсоединить к газовой трубе, что более хлопотно, чем установка обычной плиты.

Индукционная

Иногда индукционную панель считают отдельным видом варочных поверхностей, что неверно, поскольку индукционные плиты тоже являются электрическими. Но они отличаются особым принципом работы: вместо нагревательного элемента в них установлены катушки, которые генерируют магнитное поле, что при использовании правильной посуды помогает нам жарить мясо, варить супы и кипятить воду. Даже при включении индукционная панель останется холодной до тех пор, пока вы не поставите на неё посуду с магнитным дном.

Многие думают, что для индукционных плит надо покупать специальные кастрюли и сковородки. Это миф. Подойдёт любая металлическая посуда, дно которой магнитится. Проверить это просто: снимите с холодильника любой магнитик, поднесите к любимой кастрюльке. Прилип? Значит, в ней можно готовить на индукционной панели.

Материал покрытия

В магазинах техники для дома нам предлагают панели с разными видами поверхностей. У каждой есть свои недостатки и достоинства:

• стальная — поверхность изготовлена из нержавеющей стали. Долговечна, удобна в эксплуатации. Одна из самых популярных. Панель из нержавейки может быть глянцевой или матовой. Последняя, по отзывам покупателей, более практична, а за первой сложнее ухаживать: с сияющей поверхности придётся тщательно оттирать все пятна, удалять следы собственных пальцев, чтобы она выглядела опрятно;
• алюминиевая — экономвариант, стоит дешевле, чем все остальные. Такая панель долговечна, но капризна. Чистить абразивными средствами нельзя — останутся царапины;
• эмалированная — тоже популярный вид поверхности. Панели с эмалевым покрытием могут быть разного цвета: белые, чёрные, коричневые, кремовые, желтоватые. Имеют традиционный вид, однако капризны в использовании. На эмали легко появляются сколы даже при не очень сильном ударе. Моющие средства с кислотами ей противопоказаны;
• стеклокерамическая — выигрышно смотрится на кухне, проста в уходе. Однако даже сами производители предупреждают: боится ударов: могут появиться трещины. А абразивные вещества, кристаллы сахара и соли способны поцарапать эту красавицу. Сэкономить при покупке такой поверхности не получится: она дороже всех вышеперечисленных разновидностей;
• стеклянная — сделана из жаропрочного стекла. Она «выносливее» стеклокерамической, проста в уходе, но тоже болезненно реагирует на абразивы. Приводить её в порядок лучше с помощью мягких моющих средств.

Фотогалерея: виды покрытий варочных панелей

Тип конфорок

Тип комфорок — это ещё один параметр, с которым стоит определиться до покупки:

• чугунные — старые добрые «блины». Панели с такими нагревателями стоят дешевле всех прочих моделей, но дороги в эксплуатации. «Блинам» требуется много времени на нагрев, они потребляют много электроэнергии, и их использование на кухне приведёт к большим счетам за потреблённую электроэнергию. К тому же такие конфорки быстро теряют эстетичный вид. Ещё один недостаток: медленно остывают;
• рапидные — используются в стеклокерамических панелях. Это обычная спираль, быстро нагревается, активно выделяют тепло. Панели с такими конфорками выпускают практически все производители, что говорит о популярности такого типа моделей у потребителей;
• Hi-lite — вместо спирали имеют ленту в основе варочной панели. Такая конфорка разогревается быстрее рапидной, распределяет тепло по всей площади рабочей зоны. Но и электроэнергии потребляет немало, экономичными такие модели назвать нельзя. Среди достоинств — просты в регулировке;
• галогенные — почти рапидная конфорка, только спираль в ней сопряжена с галогенной лампой, которая тоже участвует в нагреве. Смотрится плита с такими конфорками очень эффектно: по мере нагревания они приобретают всё более яркий красный цвет. Нагреваются быстрее рапидных и хайлайтовых, остывают мгновенно. Существенный недостаток — галогенная лампа быстро приходит в негодность, её приходится менять, что негативно сказывается на удобстве эксплуатации;
• индукционные — варочные поверхности с такими нагревателями дороже всех. Производители старательно подчёркивают преимущество этого типа конфорок: они не выделяют тепло, пока на них не поставишь посуду. То есть риск получить ожог при использовании индукционной панели сведён к минимуму.

Однако давайте будем честными друг с другом: много ли вы знаете людей, которые проверяют, насколько нагрелась плита, положив на неё ладонь? Мы получаем ожоги на кухне, прикасаясь к раскалённой посуде, а не когда проверяем температуру конфорки пальцем. Впрочем, если у вас гиперактивный ребёнок дошкольного возраста, индукционная панель станет настоящим спасением: пока на ней не стоят кастрюля или сковорода, она совершенно безопасна для вашего отпрыска.

Тип управления

Электрические варочные панели могут быть оснащены одним из двух типов управления:

• механическим. Поворотные регуляторы нагрева — это привет из прошлого. Такими пользовались наши бабушки и мамы, и это значит, что даже ультрасовременные панели с таким типом управления не отпугнут приверженцев старины. Ручки самой разной формы могут быть изготовлены из сплавов, напоминающих латунь или бронзу, сияющего хрома или универсального пластика;
• сенсорным. Уже привычный многим способ управления бытовыми приборами — невидимые «кнопки», реагирующие на прикосновение пальца.

Сенсорные панели давно перестали быть шокирующими новинками для пользователей. Такое управление удобно ещё и тем, что значительно облегчает уход за варочной поверхностью: нет никаких выступающих над горизонталью деталей, ничто не мешает наводить порядок и не притягивает к себе пыль и жирные брызги, как магнит.

Дополнительные характеристики

Технологии в XXI веке давно уже шагнули за рамки понятного обычному человеку. Как инженеры заставляют бездушный набор проводов, схем и плат «думать»? Ведь некоторые электрические варочные панели настолько «умны», что могут самостоятельно выключаться, если в посуде на конфорке выкипела вода или нагрев достиг максимальной температуры. О таймерах и говорить нечего: они теперь встроены практически всюду. Иные модели способны работать по заданным программам, практически все имеют «детскую» блокировку, с которой можно быть уверенным, что непоседливое чадо не примется кашеварить без присмотра взрослых.

Плюсы и минусы электрических варочных панелей

Электрическая варочная панель обладает множеством достоинств:

• широкий ассортимент в торговых сетях;
• легко устанавливается на кухне, мобильна;
• занимает мало места;
• стильно выглядит;
• безопасна в эксплуатации;
• проста в использовании.

Недостатки тоже есть:

• высокая цена;
• дорогая эксплуатация — потребляет много электричества;
• необходимость подключения к отдельной розетке.

Правила выбора

Выбор настолько велик, как же найти подходящую панель? Идеальный вариант решения проблемы — неторопливо проанализировать всю полученную информацию и сопоставить заявленные функции кухонного агрегата с потребностями семьи:

• если есть маленькие дети, стоит всерьёз задуматься об индукционной панели. Хорошо бы найти модель, которая будет снабжена таймером и сможет сама выключаться, если мы надолго оставим что-то на плите;
• если в доме живут пожилые люди, подумайте о приобретении комбинированной плиты, чтобы переход из прошлого в будущее оказался для ваших старших родственников не слишком резким и болезненным, и присмотритесь к тем вариантам, что снабжены механическим управлением;
• если семья большая, стоит поискать плиту с большим количеством конфорок — пятью или шестью. Ещё лучше, если ваша панель будет снабжена функцией «автофокуса»: она сама определит необходимую зону нагрева для вашей огромной кастрюли.

И даже если у кого-то из домашних поваров плохая память, варочная поверхность сможет прийти на помощь: среди панелей встречаются такие умницы, которые способны запомнить график изменения температурного режима при приготовлении блюд.

При выборе встраиваемой техники нужно быть особенно внимательными:

• если мебель на кухне у вас уже есть, придётся подбирать плиту под размеры имеющейся столешницы;
• перед покупкой следует выяснить, на какую предельную мощность рассчитана проводка на кухне;
• определиться с цветом поверхности, чтобы она не казалось чужеродным элементом на столешнице;
• панель покупается не на один год, поэтому нужно подобрать вариант с оптимальным набором функций.

Рейтинг лучших моделей

Среди производителей наибольшее доверие покупателей, как показывает статистика, вызывают такие производители, как:

• Bosch;
• Electrolux;
• Kuppersberg;
• Hotpoint-Ariston;
• Hansa;
• Zanussi;
• Darina.

Таблица: наиболее популярные модели варочных поверхностей

Модель	Описание	Цена
Electrolux CPE6433KX	Пришлась по душе покупателям простотой в использовании и безопасностью. Имеет стеклокерамическую поверхность, сенсорное управление, двух- и трёхконтурные конфорки.	16 000 р.
Bosch PKE611D17E	Стеклокерамическая панель с сенсорным управлением. Имеет функцию защиты от детей и индикатор остаточного тепла.	От 15 000 р.
Kuppersberg FT6VS16	Четырехконфорочная панель с сенсорным управлением и лаконичным традиционным дизайном.	25 000 р.
Zanussi CPZ6466KX	Стеклокерамика, сенсорное управление. Есть двухконтурная конфорка, одна — с овальной зоной нагрева.	16 000 р.
Hotpoint-Ariston KIA640C	Стеклокерамика, сенсорная панель, индукционные конфорки. Нагреватели не круглые, как в большинстве моделей, а квадратные.	22 000 р.

Отзывы пользователей

Kuppersberg FT6VS16. Делали с женой ремонт в кухне и решили заодно обновить и технику. Заинтересовала фирма Kuppersberg, выбрали и купили у них данную варочную панель и вытяжку. И выбором остались очень довольны! Конфорки хорошо нагреваются и имеют зоны расширения, что очень удобно при готовке нескольких блюд одновременно. Понравилось то, что есть таймер и защита от детишек, больше не приходится следить за сорванцами, когда они находятся на кухне. Пользуемся уже несколько месяцев и надеемся, что она прослужит нам много-много лет.

Hotpoint-Ariston KIA640C. Варочная панель очень функциональна. Быстрый нагрев, безопасна в использовании (автоматически отключается при попадании воды на панель в момент готовки). Очень удобная функция «таймер», устанавливаешь определённый период, после чего она даёт сигнал об окончании готовки и автоматически отключается. Недостаток — дорогие средства для чистки индукционных плит.

Видео: отзыв об электрической варочной поверхности Zanussi

Стоит ли покупать электрическую варочную панель? Если у вас на кухне есть газ, можно было бы задуматься, что выбрать. Если же газа нет, даже сомневаться не стоит: нужно брать встраиваемую электрическую поверхность и забыть с ней о проблемах во время готовки. Другой такой помощницы — тихой незаметной труженицы — вы не найдёте.