Над миром нависло много угроз — военная, экологическая, а теперь еще и эпидемиологическая. Современный человек всегда должен быть готов к какой-нибудь чрезвычайной ситуации или карантину. На этот случай дома нужно иметь определенный набор продуктов.
Содержание
Мясные и рыбные консервы
Мясо и рыба, как основной источник белка и полезных жиров, обязательно должны быть в вашем карантинном рационе. Одной баночкой консервов (если смешать ее содержимое с кашей или макаронами) можно кормить семью целый день. Поэтому неплохо, если у вас в кладовке будет стоять баночек по 10 рыбных и мясных продуктов.
Кстати, на первое время можно запастись замороженным мясом и рыбой. К консервам переходите только в случае, если карантин затянется.
Крупы
Диетологи считают, что крупы должны быть основой рациона (около 80%). Но слишком много не покупайте, так как крупы имею свойство портиться, и в них заводятся мошки и моль. По 1-2 пачки разных видов (всего 5-10 кг) будет достаточно, чтобы пережить трудное время.
Дома крупы нужно пересыпать из пакетов в чистые стеклянные емкости с крышками. Гречку, например, можно слегка обжарить на сковороде, чтобы увеличить срок ее хранения. А дольше всего хранится рис.
Макароны
Макароны — это не самый полезный, но очень сытный продукт, которым также нужно запастись на случай карантина. Килограмм 5-10 будет достаточно. Например, на случай, если крупы закончатся раньше, чем завершится карантин.
Растительное масло
Постного масла на случай карантина нужно купить 2-5 литров, в зависимости от потребностей вашей семьи. Этого количества должно хватить на 2-3 месяца. Даже если дома не будет мяса или рыбы, маслом можно сдабривать кашу и макароны, чтобы делать их более «съедобными» и получать необходимые организму жиры.
Мука
Ежедневно бегать за хлебом в условиях карантина или какой-то другой напасти у вас не получится. Да и не факт, что его будут выпекать. А если и будут, то наверняка поднимут цены.
Имея дома запас муки, вы и сами сможете печь хлеб, булочки, лепешки, блинчики (для этого не забудьте прикупить сухих дрожжей). Только не покупайте больше, чем ваша семья может потребить за месяц, так как мука сыреет и портится. Храните муку в сухом проветриваемом месте. В идеале нужно рассыпать ее по чистым и отутюженным полотняным мешочкам.
Сухофрукты и орехи
Это настоящая «энергетическая бомба». Если не останется мяса и рыбы, можно добавлять понемногу в кашу или макароны, чтобы сделать их сытнее. Даже если дома закончатся все продукты, горстка орешков и сухофруктов может удовлетворить потребность организма в калориях, витаминах и жирных кислотах.
Сахар и соль
Во времена войн сахар и соль были на вес золота. Во-первых, эти продукты могут делать вкусным практически любое блюдо. Во-вторых, это консерванты, которые позволяют надолго сохранять растительную и даже животную пищу пригодной к употреблению. В-третьих, соль и сахар очень долго хранятся, поэтому можно запасаться ими в каких угодно количествах.
Сладости
Карантин — это стресс. А стресс вреден для организма. Поэтому для поднятия настроения запаситесь сладостями, которые стимулируют выработку гормона счастья. Сделайте упор на черный шоколад. Во-первых, он долго хранится. Во-вторых, он быстро удаляет голод и возвращает жизненный тонус. В-третьих, он просто полезен для организма. Шоколад и другие сладости покупайте не на развес, а в заводской упаковке. Так продукты дольше хранятся.
Сгущенное молоко
Сгущенка — это не просто лакомство. По сути, в ней сохраняются практически все полезные вещества, что и в молоке. В день рекомендуется съедать по столовой ложке сгущенки (в чистом виде, с хлебом, кашей или макаронами, растворив в воде или чае).
Овощи
Основной источник витаминов — это растительная пища (то есть овощи и фрукты). Также это ценный источник клетчатки, без которой возникнут проблемы с пищеварением. Поэтому не забудьте запастись овощами и фруктами. Заморозьте сами или купите в магазине готовые овощные и ягодные смеси.
Без заморозки долго хранятся картошка, лук, яблоки, лимоны и апельсины. Капусту лучше запасать в квашенном виде, так как это очень полезно. Пара баночек кабачковой и баклажанной икры тоже не помешают.
